Ishrana integralnim namirnicama biljnog porekla jedan je od najjednostavnijih načina da se održi stabilan šećer u krvi, i povezano sa tim, da se održi konstantan nivo energije, raspoloženje, pa čak i kontroliše osećaj gladi.
Da biste održavali stabilan nivo šećera u krvi, sve što treba da promenite u ishrani je da date prednost namirnicama bogatim biljnim vlaknima u odnosu na one koje to nisu – namirnice sa rafinisanim i dodatim šećerima, prerađena hrana, i namirnice životinjskog porekla (za koje neka istraživanja pokazuju da naglo podižu insulin). Evo nekoliko veoma ukusnih biljnih namirnica koje će vam dati energiju, zasititi vas, obezbediti vašem organizmu vitamine, minerale, biljna vlakna, zdrave masnoće i određenu količinu proteina – što će sve pozitivno uticati i na nivoe šećera u krvi.
Zeleno lisnato povrće bogato magnezijumom. Tu spadaju: kelj, spanać, blitva, raštan, listovi maslačka sve vrste salate. Sve te namirnice povoljno deluju na nivo šećera u krvi. Pored ostalog, one su veoma bogate magnezijumom, a nedavno je utvrđeno da magnezijum doprinosi regulaciji šećera u krvi. Najbolje je konzumirati ih kratko kuvane na pari, ali ih možete koristiti i sirove, kao sastojak zelenih smutija.